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橫向滾動小圖-自定義1

【沙光魚排】獨家工藝面包糠包裹真正的魚肉,打造靈魂美食

2019-02-25 16:16:00
煙臺周偉食品
原創
369


沙光魚多生長于黃渤海海域;其又名:推浪魚、沙逛魚、地龍魚;學名“矛尾復蝦虎魚”;其肉質細嫩、味道鮮美,生長迅速;在中國沿海均有分布。民間素有“十月沙光賽羊湯之說”

     沙光魚嘴大貪食,小魚、小蝦、沙蠶之類,凡能吞下的東西都吃。因為盛產在灘涂上,在泥灘上作穴,所以也不知原名叫"殺光"還是"沙逛"。沙光魚十分呆笨,不用魚鉤就可以把它釣上來。只要穿一串蚯蚓或沙蠶往水里一放,四邊的沙光魚就會游過來搶食。熟練的人一天能釣幾斤、幾十斤。它長得特別快,每年清明時節產卵,孵化后生長迅速。待到霜降時,有的可長近1尺,重4兩多。盡管沙光魚長很快,卻只能一年一換代,只能尺把長。


沙光魚傳說典故


沙光魚傳說典故——脫   胎

        因沙光魚特別肯長,故它也就有了做龍王的野心,一次它與"碗口鯧"在一起說話,無意中泄漏了心中的秘密,他對"鯧魚"說:"我一年一托長,十年不死,就去吃老龍王","鯧魚"為了討好龍王,就把沙光魚的話原原本本的告訴龍王,龍王聽之大怒說:"好啊!它肯長是不?我叫它一年一脫胎。"就這樣沙光魚每年都要脫一次胎,故它永遠也稱不了霸。又因"鯧魚"愛打小報告,大家便送個綽號給"鯧魚"--小嘴。


周偉沙光魚排,原料選自本地特產沙光魚;采用現代加工工藝一條魚制成一個魚排,新鮮去骨,無添加;老人、兒童皆可食用。


本品所裹覆面包糠為獨家工藝制作,炸制后,魚排整體外焦里嫩,口感脆嫩。




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